الشاي المثلج بالخوخ

نخمّر الشاي تخميرًا متقنًا حتى يبلغ لونه وعمقه، ثم نبرّده ونخفقه مع خلاصة الخوخ وقليلٍ من الليمون والنعناع، فيجتمع في الكأس طعم الشاي الأصيل وحلاوة الفاكهة الهادئة.

أكثر أنواع الشاي المثلج طلبًا في المقاهي، يناسب من يريد مشروبًا منعشًا له طعمٌ أعمق من العصير.

للفتى

إن كان الشاي رفيق بيتكم كل مساء، فهذه صورته الصيفية الباردة؛ جرّبه وقارنه بشاي البيت.

للأب والأم والمعلّم

يحتوي على قدرٍ قليل من الكافيين مصدره الشاي، وهو أقلّ بكثيرٍ من القهوة، ويحسن ألّا يُطلب في ساعةٍ متأخرة لمن يتأثّر نومه.